MENU

Рахіси папороті - вживання папороті в їжу

Категорія: Бушкрафт | Опублікував: GolAM | 12.05.2020

Папороть - це досить відома рослина, яке поширена в лісових масивах нашої країни, але не всі знають, що ця рослина може використовуватися в кулінарії. Перш за все мова йде про папороть під назвою орляк, відмінною рисою якого є листя, яке нагадує пір"я, що формують трикутну форму. 

Вікіпедія подає 8 видів папоротей, які можна використовувати в їжу, посилаючись на досвід окремих країн у використанні різних видів папоротей в традиційній кухні (https://u.to/GpVkGA). Зокрема цими видами папоротті являються наступні:

  • Багаторядник захищений (Polystichum munitum)
  • Орляк звичайний (Pterídium aquilínum)
  • Страусове перо звичайне (Matteuccia struthiopteris)
  • ... Читати далі »