Головна » Інтернет-магазин » Гриби

Лисички чорні засушені (збір 2018 року)

Рейтинг: 0.0/0
250 грн.
Купити зараз

Цей гриб теж є родичем лисички справжньої. Хоча за зовнішнім виглядом так відразу і не скажеш. Гриб кольору сажі, на зовнішній стороні відсутні складочки, характерні для лисичок.

Лисичка чорна росте з липня до останньої декади вересня (масово з середини серпня до середини вересня) в листяних і мішаних лісах, на вологих місцях, біля доріг, групою-сростком і колонією, не часто.

Від вороночника звивистого сірого кольору відрізняється порожнистою ніжкою, порожнина якої є продовженням воронки.

Чорні лисички - це делікатесні гриби, які здатні досягати 10 см у висоту. Плодове тіло темно-сірого кольору. Капелюшок з глибокою воронкою розділена на дві-три лопаті, що не зростаються повністю з ніжкою. У приготуванні чорних лисичок слід бути обережними, так як вони вважаються умовно їстівними. Оптимальними для вживання їжі визнані гриби, відварені протягом 15-20 хвилин і промиті прохолодною водою.
 
В зарубіжній Європі вважається делікатесним грибом, використовується для супів і для приправ (в порошку).
 
Чорні вважаються дуже дорогими. В Європі їх навіть називають «трюфелем на ніжці», додають в різні салати, котлети, навіть просто сиплють порошок з сушеного гриба на бутерброди. Представники цього різновиду мають сильний смак, особливо в сушеному вигляді.
 

 

Додав: GolAM | 160 |, Субота, 15.12.2018