Головна » Інтернет-магазин » Лісовий чай

Імбир сухий

Рейтинг: 0.0/0
9 грн. 

Імбир із 2000-х почав часто застосовуватися в українській кухні: у приготуванні збитню, квасу, наливки, настоянки, браги, меду, а також пряників, паски та здобних булочок тощо.

Пристрасть додавати імбир до кондитерських виробів, солодких страв, алкогольних і особливо безалкогольних напоїв є інтернаціональною. Льодяники, варення, печиво, кекси, бісквіти, крекери, компоти, пудинги, пиво, лікери практично в кухнях всього світу містять імбир.

У країнах Азії імбир використовують в пресервах з м'яса і птиці, він входить до складу найпоширенішої приправи карі.

Маринований імбир використовують як приправу до суші.

Імбир вживають і як самостійний продукт. У Південно-східній Азії свіжий імбир зацукровують і роблять з нього варення, в Китаї, Індокитаї, Бірмі і в Англії до складу варення з імбиру додають апельсинову шкірку — варення відоме під назвою чоу-чоу.

Мелений імбир в Індії додають в борошно і випускають 4 сорти імбирного борошна з різним процентним вмістом імбиру.

Імбирне пиво виробляється у Англії та США.

Використання імбиру в соусах до м'яса, овочевих і фруктових маринадах характерне для європейської і американської кухонь. У країнах Азії імбир використовується безпосередньо при приготуванні м'яса і свійської птиці. М'ясу імбир надає не тільки аромату, але і робить його м'якшим.

Імбир слід додавати до страв у різний час:

    до тіста — в процесі замісу, або під кінець;
    при приготуванні м'яса — за 20 хвилин до готовності;
    до компотів, киселів, мусів, пудингів та інших солодких страв — за 2—5 хвилин до готовності;
    у соуси — після закінчення теплової обробки.

Норми закладки імбиру відносно високі — до 1 грама на 1 кілограм тіста або м'яса.

Цей корінь використовується для знищення глистів; при бронхіальній астмі; при шкірних захворюваннях; лікує метеоризм; артроз; проноси; артрит; розлади нирок; атеросклероз;  ревматизм, - перелічує сімейний лікар Іван Лапчук. - Також він корисний при порушеннях у роботі щитовидної залози і жовчного міхура; знижує рівень холестерину в крові; сприяє очищенню і зміцненню судин;  покращує пам'ять; знижує тиск; підвищує працездатність і настрій; є засобом профілактики інсульту та тромбоутворення; знімає м'язові і суглобові болі, а також набряки; покращує стан волосся, шкіри, зубів. 

Допомагає імбир також при лікуванні безпліддя, при токсикозах на ранніх термінах вагітності. 

Однак вживати його варто не всім. Він може зашкодити при гепатиті, хворобі дванадцятипалої кишки, виразці шлунка, каменях у жовчному, гастриті, колітах, гепатиті, цирозі печінки, запаленнях шкіри. Не варто пити імбирні чаї на середньому та пізньому терміні вагітності та у період годування груддю; а також якщо у вас лихоманка, висока температура.

Ціна вказана за 50 г сухого продукту

Додав: GolAM | 145 |, Понеділок, 01.07.2019